怎么蒸蛋(如何蒸鸡蛋羹又滑又嫩视频)

时间：2022-12-10 浏览：69 分类：科技

导语:蒸出来的鸡蛋总是不嫩不滑怎么办？教你正确的做法，清蒸，嫩滑无孔。

鸡蛋营养丰富，用途广泛，因此很受人们的欢迎。几乎每个家庭都会提前储备一些鸡蛋，每天用几个鸡蛋煮饭。其中蒸蛋比较受欢迎，老少皆宜。它们滑嫩，有淡淡的鲜味，吃起来特别舒服。尤其是有孩子的家庭，蒸鸡蛋是必点的一道菜。儿童信息资源网喜欢吃，但也吃得好。他们经常吃得好，很少生病。

很多人都吃过蒸蛋，但是手工制作还是很难。如果只是加水，放在锅里蒸，很容易失败。想要做出完美的蒸蛋，需要掌握一些窍门。

蒸鸡蛋容易出现这些情况。比如蒸出来的鸡蛋，皱巴巴的，塌塌的，缩成一团，吃起来不嫩，有腥味。蒸蛋不定型；蒸鸡蛋表面和内部有许多洞，等等。这些类型的蒸蛋无论是外观还是味道都不好吃。

我想很多人都遇到过这个问题。蒸出来的鸡蛋总是不嫩不滑怎么办？其实，如果你蒸不好鸡蛋，很可能是方法不对。

下面给大家分享一下蒸鸡蛋的具体步骤，教大家正确的做法。蒸出来的鸡蛋嫩滑无孔！这个方法我试过很多次，每次做的蒸蛋都很完美。孩子看到就很喜欢。吃过一次，他们想下次再做。来看看怎么做，自己试试。

蒸鸡蛋的步骤:

准备几个鸡蛋，根据人口多少或者饭量大小。比如这顿饭只有两个菜一个蒸蛋，家里三口人，那就用三个蛋。不要用太多，因为蒸好的鸡蛋冷却后不好吃也不烫。

把鸡蛋打在大碗里，放一点盐，比炒菜的时候盐的量少很多，因为炒菜后要放一点酱油调味。盐放多了不好吃。加盐加点底味就行了。

用筷子快速打鸡蛋，先打成蛋液，然后继续快速搅拌，直到出现小气泡。这种状态说明蛋液搅拌均匀。

然后在蛋液里放一点温水。温水的量不能太多，也不能太少。太多的话蒸出来的蛋就不成型，太少的话蒸出来的蛋就太干了。蛋液和温水的比例要控制在1:1到1:1.5之间，这样做出来的蛋羹口感好。

用筷子搅拌均匀，然后用勺子将蛋液表面的浮沫去掉。清洗后，找一个蒸碗，将蛋液慢慢倒入蒸碗中。快完成的时候，注意不要把渣子倒在里面。

蒸笼加水，把蒸笼放在蒸笼上，把蒸笼放在蒸笼上，盖上一个瓷盘，然后盖上锅盖。

开大火蒸，然后马上关小火，计时八分钟，时间到了就关火，等两分钟就可以拿出来了。

最后在蒸好的鸡蛋表面倒一点酱油和一点香油，摇几下，用勺子切，分成小块信息资源网。这样蒸出来的鸡蛋就做好了，吃起来嫩滑，蛋羹表面和内部都没有洞，极其细腻。

你学会蒸鸡蛋了吗？其实还有一些小细节需要注意。只要这些细节处理好，做蒸蛋是很简单的。

总结了以下几点:1。蛋液充分搅拌；2、加入温水；3.加水的比例要正确；4.蒸前去除浮沫和渣滓；5.在盖上盖子之前，先盖上一个盘子；6.蒸的时间不能太长也不能太短。

这些你都掌握了。赶紧试试吧。只有努力去做，才能越做越好。而如果你按照这个方法去做，第一次就可以很成功。分享到此为止。如果你喜欢我，请邀请我。